Mehr Glitzer, weniger Alltag
01.04.2026 Natürlich bunt - Ostereier färben mit Naturfarben
Ostern steht vor der Tür und mit den ersten Frühlingsmomenten wächst die Lust auf frische Farben. Das Färben von Ostereiern ist ein liebgewonnenes Brauchtum, das einfach dazugehört.
Dieses Mal ganz natürlich: Mit einfachen Zutaten aus der Küche entstehen sanfte, harmonische Farbtöne – ganz ohne künstliche Zusätze. So werden Ostereier zu kleinen Unikaten, die nicht nur schön aussehen, sondern auch nachhaltig sind.
Für natürliche Farben Zutaten
Für das Färben eignen sich verschiedene Lebensmittel, die je nach Zutat unterschiedliche Farbtöne ergeben. Für meine Ostereier habe ich mich für diese Farben entschieden:
- Kurkuma → Gelb
- Rote Beete → Rosa bis Rot
- Rotkohl → Blau bis Violett
- Spinat → Grün
Weiters wird benötigt
Für das Färben werden außerdem folgende Materialien benötigt:
- Eier
- etwas Essig
- Sonnenblumen- oder Rapsöl
Bei den Eiern lohnt es sich besonders, auf Qualität und Herkunft zu achten. Für meine Ostereier habe ich mich bewusst für regionale Produkte entschieden. Diese stammen vom Außerferner Bauernladen, wo Produkte direkt von Bauern aus der Region angeboten werden. So unterstützt man die regionale Landwirtschaft und kann sich gleichzeitig über frische und hochwertige Lebensmittel freuen.
Zudem erzielt man das beste Farbergebnis mit weißen Bio-Eiern!
Schritt für Schritt Anleitung
Anleitung Schritt 1
Zuerst müssen die Eier vorbereitet werden.
Hierfür werden die Eier gründlich gereinigt, am besten mit etwas Essigwasser.
So kann die Farbe später besser haften.
Anleitung Schritt 2
Je nach gewünschter Farbe die Zutaten grob zerkleinern und mit Wasser in einem Topf aufkochen.
Kurkuma und Spinat können dabei direkt ins Wasser gegeben werden.
Anleitung Schritt 3
Anschließend etwa 20–30 Minuten köcheln lassen, damit ein intensiver Farbsud entsteht. Für eine bessere Farbaufnahme etwas Essig hinzufügen und die Eier anschließend vorsichtig im Sud für etwa 10–15 Minuten kochen.
Anleitung Schritt 4
Für intensivere Farben können die Eier anschließend noch länger im Sud ziehen – auch über mehrere Stunden oder über Nacht im Kühlschrank. Dafür die Eier am besten gemeinsam mit dem Sud in ein Glas oder ein anderes Gefäß geben.
Anleitung Schritt 5
Zum Schluss die Eier nach dem Trocknen mit etwas neutralem Speiseöl (z. B. Sonnenblumen- oder Rapsöl) einreiben.
Dadurch erhalten sie einen schönen natürlichen Glanz.
Tipp
Für kreative Muster können kleine Blätter oder Blüten auf das Ei gelegt und mit einem Stück Nylonstrumpf fixiert werden.
Sobald die Natur im Frühling erwacht, lassen sich diese bei einem Spaziergang sammeln und machen jedes Ei zu einem kleinen Kunstwerk.
Das Färben von Ostereiern mit Naturfarben verbindet Kreativität, Tradition und Nachhaltigkeit. Mit einfachen Mitteln entstehen individuelle Ergebnisse, die perfekt zur Frühlingszeit passen. So wird aus einem klassischen Osterbrauch ein bewusstes und regionales Erlebnis.
Die fertigen Ostereier sind nicht nur ein schöner Blickfang, sondern lassen sich auch wunderbar beim gemeinsamen Osterfrühstück oder Osterbrunch genießen.