01.07.2022 Eva’s Eisdeal – GlĂŒck kann man doch kaufen

Seit 6. April hat Reutte eine neue Eisdiele! „Eva’s Eisdeal“ ist an der Adresse Zeillerplatz 1 im neu gestalteten Reuttener Untermarkt zu finden und war vom Start weg sehr erfolgreich. Besonders an den Wochenenden wird die nette kleine Eisdiele regelrecht gestĂŒrmt

Ich bin schon sehr gespannt, was ich alles von der Inhaberin Eva-Maria Kerber erfahren werde, als ich sie zum persönlichen GesprĂ€ch in ihrem Reich treffe und bitte, mir zuerst etwas ĂŒber sich und ihren Werdegang zu erzĂ€hlen.

Eva-Maria stammt aus GrĂ€n im Tannheimer Tal und lebt mit ihrem Mann und ihren beiden Töchtern in Breitenwang. Nach der Ausbildung zur Lehrerin fĂŒr die FĂ€cher ErnĂ€hrung, Hauswirtschaft, Werken und Deutsch war sie fast 20 Jahre in verschiedenen Schulen tĂ€tig. ZusĂ€tzlich bot sie beliebte Themenkochkurse an, wie z.B. MĂ€nnerkochkurse oder Vegetarische KĂŒche. Der Traum von der SelbstĂ€ndigkeit war bereits da, klar war auch immer, dass sich diese um Kochen und Backen drehen wĂŒrde. Als eine Freundin dann begeistert von einer Eismaschine erzĂ€hlte, die sie sich fĂŒr daheim zugelegt hatte und Eva-Maria sich auch eine kaufte kam der Wendepunkt. Begeistert probierte sie Rezepte aus und erkannte, dass das ihre berufliche Zukunft sein wĂŒrde – eine eigene Eisdiele, in der sie ihre KreativitĂ€t ausleben und nach Herzenslust schalten und walten konnte. Dieses klare Ziel vor Augen besuchte Eva die Eisfachschule und erlernte das Handwerk von der Pieke auf. Eine Nachfrage bei der Marktgemeinde Reutte ergab, dass ein passendes GeschĂ€ftslokal im Untermarkt frei war. Die ansprechenden RĂ€umlichkeiten und die Möglichkeit vor der Eisdiele im Freien Tische und StĂŒhle aufstellen und gemĂŒtlich sitzen zu können gaben den Ausschlag – Eva griff sofort zu.

Der Umbau des GeschĂ€ftes wurde mit vereinten KrĂ€ften in Angriff genommen, die erforderlichen GerĂ€te bestellt, ein Name gefunden und ein passendes Logo entworfen – dann ging es auch schon los!

 

Welche Eissorten gibt es denn bei Eva’s Eisdeal?

Ich biete – zusĂ€tzlich zu den klassischen Eissorten wie Vanille, Schokolade und Erdbeere – stets wechselnde Eissorten an und probiere immer neue Kreationen aus. So findet man bei mir Apfelstrudel, Popcorn, Rhabarber, Zitrone und Mango ebenso wie Heidelbeer-Sauerrahm, Kurkuma–Lemongras, KĂŒrbiskern oder Haselnuss.

 

Woher nimmst Du die Ideen fĂŒr die stĂ€ndig wechselnden Eissorten?

Ich besitze natĂŒrlich eine umfangreiche Rezeptmappe aus meiner Ausbildungszeit und tĂŒftle gerne. Zu bestimmten AnlĂ€ssen kreiere ich auch gerne passende Eissorten – ein Beispiel dafĂŒr ist das „Rosy Eis“ mit dem „Miss Rosy Wehrmut“, das ich anlĂ€sslich der RosĂ©nacht Ende Mai fĂŒr Markus Saletz Lieblingsweine hergestellt habe. Über Kooperationen mit heimischen Unternehmen freue ich mich immer sehr! Gerade habe ich fĂŒr die Aromapflege Evelyn Deutsch ein Joghurt-Sanddorn-Eis gemacht, weitere Sorten mit den Naturprodukten dieses Unternehmens sind in Planung. Mein Eis gibt es ĂŒbrigens auch im „Joyce“ in Kempten – möglich macht das die gute Zusammenarbeit mit Josef Socher, der nebenan das „Joyce“ fĂŒhrt.

 

Was gibt es sonst noch Gutes bei Dir?

Bei mir bekommt man auch ausgewĂ€hlte KaffeespezialitĂ€ten mit Kaffee aus heimischer Röstung von huangart, wie z.B. meine Lieblingskreation, den „Cafe der Dielerin“. Jeder Kaffee wird natĂŒrlich mit einer kleinen Eiskugel serviert.

 

Gibt es auch Eisbecher bei Dir?

Mit dem „Deal des Tages“ biete ich einen von mir zusammengestellten Eisbecher an. DarĂŒber hinaus kann sich jeder Kunde selbst seinen Lieblingseisbecher zusammenstellten und Toppings auswĂ€hlen. Auf Wunsch werden die Eiskreationen auch in einem Pfandglas serviert, das entweder zurĂŒckgebracht oder nach Hause mitgenommen werden kann.

 

Woher stammen die Zutaten fĂŒr die EisspezialitĂ€ten?

Ich kaufe soweit möglich regional – der Honig stammt beispielsweise von meinen Eltern aus ihrer Hobby–Imkerei, der Sanddornsirup von der Aromapflege aus Lechaschau. Die Milch beziehe ich von der Tirol Milch. Auch auf saisonale Produkte lege ich großen Wert – so gibt es derzeit passend zur Jahreszeit Marilleneis, im Herbst wird es dann Zwetschge werden.
Mein Eis ist gĂ€nzlich ohne kĂŒnstliche Farb– und Aromastoffe und es gibt immer mehrere Sorten Fruchteis, die laktosefrei und vegan sind.
Bei weiteren LebensmittelunvertrÀglichkeiten bitte einfach nachfragen, dann kann ich darauf eingehen.

 

Sehr beliebt sind Deine Bubblewaffeln  – was genau ist das eigentlich?

Jeden Donnerstag bereiten wir frische Bubblewaffeln mit einem speziell geformten Waffeleisen zu. In diese noch warmen Waffeln kommen zwei Eiskugeln deiner Wahl, frische Erdbeeren, obendrauf gibt es Sahne, Fruchtsirup und Streusel nach Wunsch.

 

Stell‘ uns doch bitte Dein Team vor:

Neben mir helfen mein Mann, meine beiden Töchter und auch meine Mama mit. Zudem freue ich mich sehr mit meiner Freundin Judith mehr als nur eine zuverlÀssige Mitarbeiterin gefunden zu haben.

Was macht deinen Betrieb so besonders?

Mein ganzes Herzblut und meine Leidenschaft fĂŒr Lebensmittel stecken in Eva’s Eisdeal. Es ist ein tolles GefĂŒhl mit etwas, das ich so gerne tue, andere Menschen glĂŒcklich zu machen. Wer Eis essen geht, hat sich entschieden zu genießen und sich etwas Gutes zu tun. Dass ich dazu meinen Beitrag leisten kann, freut mich sehr!

Wie sind denn die aktuellen Öffnungszeiten?

Bis Ende August gelten die Sommer-Öffnungszeiten von Mittwoch bis Montag, jeweils ab 13:00 Uhr – wie lange dann tĂ€glich geöffnet ist hĂ€ngt vom Wetter und der Nachfrage ab, da möchte ich flexibel reagieren können. Am Dienstag und an den Vormittagen widme ich mich ganz der Eisherstellung.

 

Was gibt es fĂŒr ZukunftsplĂ€ne?

Ich möchte in den Wintermonaten, zusĂ€tzlich zu den klassischen Eissorten, auch selbstgemachte Kuchen und KleingebĂ€ck anbieten. Es wird im Herbst und im Advent auch Punsch und GlĂŒhwein, sowie Ziachkiachle und Krapfen geben.

Ich bedanke mich bei Eva fĂŒr das nette GesprĂ€ch und freue mich auf das Eis, das ich selbstverstĂ€ndlich jetzt mitnehme.

 

Kontaktdaten:

Eva’s Eisdeal
Zeillerplatz 1
6600 Reutte
Facebook
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Tel. +43 (0)676 7248510

 

Tipp: Auf Facebook und auf WhatsApp findet man in der Statusmeldung die Eissorten, die gerade angeboten werden

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